知っているっていいね

日常生活で「知ってるって、いいね!」って思うことを書いていきます。

健康

みかんの皮には栄養が豊富!特別な成分の効能はコレ

投稿日:2018年8月18日 更新日:

コタツでみかんで家族団らん、最高の過ごし方ですね。



ところで、みかんの最も栄養のある部分を食べていますのでしょうか?


みかんの皮を剥いて、その皮は後でゴミ箱に捨てて、実の中袋についてある白い筋をきれいに取ってから、食べていませんでしょうか?


その食べ方って、ものすごく勿体ない!


せっかくのみかんの豊富な栄養を捨ててしまっている。



実は、みかんには、あまり聞かない特別な成分が入っており、その部分を皆さん捨ててしまっているのですよ。



今日からは、みかん丸ごとの栄養を吸収できる食べ方にして、1個100円のみかんを何倍もの価値にしましょう。



では、どうぞご覧になって下さい。

スポンサー広告

みかんの最も栄養があるところは



果物は、ひとつの命を丸ごと頂くことで、バランスよく栄養の調和が摂れるようになっています。


果物の皮は、直射日光の紫外線から実を守るために、色素と言われる栄養が詰まっています。


色素とは、人間の60兆の細胞にとって、エネルギーを創造する重要な役割を果たしています。


果物の皮が苦いのは、この色素の苦みです。


みかんの皮にも、もちろん皮に色素が含まれています。




もうひとつ注目したいのが、みかんの皮を剥くと、実に白い筋が付いてますね。


これは、アルベド・中果皮と呼ばれ、捨てるには勿体ない栄養がいっぱい含まれています。


では、みかんの白い筋(アルベド・中果皮)から見ていきましょう。



みかんの白い筋にある栄養とは



みかんの皮と実の間にある白い筋、ここに注目したい特別な成分が含まれています。

それは、ビタミンP(ヘスペリジン)です。



あまり聞きなれた成分ではないと思いますが、人体にすごい効能をもたらしてくれます。



ポリフェールの一種で、ヘスペリジン・ルチン・エリオシトリンの総称です。


ポリフェノールとは、植物由来の抗酸化物質で、体を悪くする活性酸素と闘ってくれます。



ビタミンP(ヘスペリジン)の効能一覧
・美肌効果

・ビタミンCの安定

・抗酸化作用、活性酸素の除去

・血管細胞の強化

・血流強化

・血圧の上昇を抑制

・冷え性対策

・抗アレルギー作用

・中性脂肪の分解

・発がん抑制作用


ビタミンCは、体内に安定してないと美肌効果や抗酸化効果を期待できませんが、ビタミンP(ヘスペリジン)は体内のビタミンCを安定させてくれます。


みかんの白い筋(アルベド・中果皮)を食べることで、みかんに含まれているビタミンCの効果をより強化してくれます。


その結果、強い効果を発揮できるようになったビタミンCが、活性酸素の除去・血流改善をしてくれて、血圧の上昇を抑制してくれます。


その他、血流改善がなされるので、身体中に栄養が行き届き、冷え性対策にもなります。



ビタミンPは、みかんの実に対して、白い筋(アルベド・中果皮)に300倍含まれています。


他には、ペクチンという食物繊維があり、腸の中の水分を調整してくれ、便秘解消に役立ちます。



ぜひ、白い筋も食べたいものです。


あまり美味しいとは言えませんが、慣れるとそう苦にならずに食べれますよ。

スポンサー広告


みかんの外皮



みかんの外皮にも、ビタミンP(ヘスペリジン)とペクチンが豊富に含まれています。


みかんの実は体を冷やし、皮は体を温めます。


実と皮でバランスよくなっていますね。



中国では、みかんの皮を干したものを陳皮といい、健康促進に使われています。



陳皮の効能

・風邪の予防

陳皮は咳や痰を抑えてくれ、風邪の予防を期待できます。

活性酸素の除去、抗酸化作用により、免疫力もアップできます。



・胃腸を整える

消化不良、胃酸過多、下痢にも効果的です。

忘年会シーズンの冬の季節、食べ過ぎや胃もたれの予防になります。



・血要改善、冷え性対策

毛細血管の拡張が期待できるので、血流改善と冷え性対策になります。


・抗不安作用、睡眠増進

柑橘系の果物に含まれているリモネンという成分の香りが、リラックス効果をもたらしてくれます。

陳皮をお風呂に入れて、入浴すると熟睡作用が期待できます。


・アレルギー症状の緩和作用

ビタミンP(ヘスペリジン)は、アレルギー抗体に反応する白血球を動けるようにする働きがあります。



陳皮の作り方


体にいい陳皮ですが、簡単に作れます。


作り方を紹介します。


1、みかんの皮についてあるワックスや農薬を落とします。

流水にさらして洗えますが、塩水に浸けたり、酢水に浸けるとさらにワックスや農薬が落ちると言われています。



2、適当にお好みのサイズにカットします。

面倒くさければ、手でちぎってもOKです。


3、天日干しにする。

ベランダなど日のあたる場所に天日干しにします。


カラカラになるまで干します。だいたい1週間くらいで乾燥します。


干せるのであれば、より長く数か月干す方がベストです。


水分が抜けますので、最初にあった量より少なくなります。




陳皮の使い方ですが、紅茶のようにして飲んでもいいし、入浴剤代わりにお風呂に入れてもいいです。


粉末にして、お茶に入れてもいいですし、お好みでお味噌汁、うどん、お鍋や料理にふりかけて食べてもいいです。


簡単に作れるので、ぜひ作ってみましょう。



お掃除に使う


みかんの皮の煮汁でお掃除が綺麗にできます。


みかんの皮のクエン酸やリモネンが、油汚れを分解してくれます。

みかんの皮3個から4個を水2リットルに入れ、煮汁を作ります。


煮汁が冷めたら、ぞうきんを煮汁に浸して、床やフローリングを拭くと綺麗に汚れが落ちます。


お風呂掃除にも最適です。


さいごに


我が家は田舎育ちだったせいか、祖母の教えで食材のすべてを大事にして頂く教育を受けました。


食材の恵みである命丸ごとを感謝して頂くとう考え方です。

大人になって、都会に出て、友人がみかんの袋まで出して食べていたので、びっくりしました。


いま我が家では、妻も命を頂いているとう考え方に賛成して頂いて、みかんの皮も干して、お茶にしたり、おうどんの出汁に混ぜたりして頂いています。


もちろん、お掃除にも使わせて頂いています。


お陰で、冬場は家族みな風邪をひかずに過ごしています。

皆さまもよろしければ、みかんの皮まで召し上がって頂きたいと思います。
スポンサー広告

-健康
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

かぼちゃのダイエットの口コミ5人!4人の結果良好

かぼちゃのダイエットって、成功率非常にいいって知ってました? 私が、サプリメントメーカーに勤務していた頃、ある自然食品の専門店をお得意様に持っていました。 そのお店は、いろんなイベントを開催して、いつ …

腸内フローラの検査の料金はいくら? 自宅検査と病院検査を比較

腸内フローラを検査する料金ってどのくらいかかるの? 検査というと病院で行うものと思いがちですが、腸内フローラの検査は自宅でもできます。 腸は本当に大事って言いますし、大腸がんになる人も多い昨今です。 …

アミノ酸でダイエットするなら寝る前にも飲むと効果大!

アミノ酸って寝る前に飲むと本当にいいの? なぜ昼間より寝る前? どのアミノ酸を飲めばダイエットできるの? そもそもアミノ酸って何? なんとなくアミノ酸を飲んで運動したらダイエットにいいと知っている方は …

便秘解消の5つのストレッチで即効に改善しましょう!コレ効きます

排泄物が腸に溜まる便秘って、本当に嫌ですよね。 お腹は張るわ、気分は悪くなるわ、肌荒れやニキビなんか出来るわ。 ついつい食べ過ぎたり運動不足になると、便秘がちになってしまいますよね。 厚生労働省の発表 …

柿で便秘って本当!量は何個まで大丈夫?

柿を食べると便秘になるって噂を聞いたのですが、皆さんはご存知ですか? 私は、幼い頃から柿が大好きで、秋になると毎日1個から2個食べますが、便秘なんかなりません。 でも、私が主催するおしゃべりカフェで、 …